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    醉江南亚博体育网页版鸡的做法,泥土熏烤的美味食物

    发布时间:2016-07-20 撰稿者:admin 浏览次数:次  
    亚博体育网页版鸡的做法 泥土熏烤的美味食物
     
    亚博体育网页版鸡是江南名吃,历史悠久,原产于中国江苏常熟。亚博体育网页版鸡的做法是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。
     
    1. 先用刀背将鸡腿的骨头敲断, 以便折叠成型;
     
    2. 在鸡中加入葱, 姜, 蒜, 盐, 蚝油, 料酒, 胡椒等调味料;
     
    3. 将调料料按摩揉搓到鸡肉中;
     
    4. 将花椒煸炒出香味;
     
    5. 将煸炒出香味的花椒用擀面杖碾碎;
     
    6. 再加入鸡中一起腌制, 用保鲜膜覆盖好, 放入冰箱中, 腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动一下;
     
    7. 将干荷叶用冷水泡上一会儿;
     
    8. 用冷水和白酒一起和面;
     
    9. 将面和成软硬适中的面团;
     
    10. 再在腌好的鸡上抹层五香粉和胡椒;
     
    11. 将洋葱, 香菇切成丝备用,丝放入腌个鸡的剩余汁料中充分混合;
     
    12. 将混合好的香菇丝和洋葱丝, 姜, 蒜等其他调料塞入鸡腹中; www.jiaohuajipeixun.com

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